To Cook
Kip teriyaki met gewokte broccoli
Ingrediënten
- Udon noodles: 160 zakje
- Kipdijreepjes: 200 gram
- Teriyakisaus: 50 ml
- Broccoli: 1 stuk (250 gram)
- Winterpeen: 1 stuk (200 gram)
- Sesamzaadjes: 0,5 zakje (20 gram)
- Olie (bijv. sesam- of zonnebloemolie): 1 eetlepel
- Zout en peper: Snufje naar smaak
- scheutje: naar smaak
- Sambal: Theelepel naar smaak
Voorbereiding
Kip teriyaki: kip met teriyakisaus mengen en afdekken.
Hele broccoli gebruiken: roosjes eraf snijden en halveren. Stronk schillen en in plakjes snijden.
Winterpeen: schillen/schrappen en in plakjes snijden.
Bereiding
Kook de winterpeen en broccoli 2 minuten in een grote kookpan en giet af.
Verwarm een wokpan. Bak de kipreepjes ca. 3 minuten aan in wat olie.
Voeg de broccoli en wortel toe en roerbak ca. 4 minuten.
Kook ondertussen de noodles volgens aanwijzing op de verpakking
Serveren
Verdeel de noodles over de borden. Schep de kip met groenten er overheen. Garneer met sesamzaadjes.
Proef, breng hoger op smaak met zout en versgemalen peper. Voeg wat sambal toe als je van echt pittig houdt.